Jak odvápnit dvojitý kotel
Jak odvápnit dvojitý kotel
Prosinec 21, 2019
Jak si vybrat kapotu pro plynový sporák
Jak si vybrat kapotu pro plynový sporák
Prosinec 23, 2019
Jak skladovat sušené ovoce

Sušené ovoce je skvělé jako výživná svačina nebo dezert. Aby neztratily své užitečné vlastnosti, je třeba dodržovat následující pravidla.

Podmínky skladování

Sušené ovoce se nejlépe skladuje ve spíži, ve stínu nebo v lednici. V chladném období mohou být polotovary odvezeny na balkon.

Optimální teplota skladování je 10 stupňů. Výrobek se nedoporučuje uchovávat v blízkosti topných zařízení nebo kamen.

Jak skladovat sušené ovoce

V teplotním rozmezí 17 až 30 stupňů mohou larvy hmyzu začít v sušeném ovoci. Může také dojít k plísním.

Optimální úroveň vlhkosti obrobků je 20 procent. Aby směs ovoce a bobulovin nezmokla, musí být skladována v uzavřeném obalu.

Akumulační nádrže

Je velmi důležité, aby sušené ovoce leželo v uzavřeném obalu. Tím se zabrání možnosti infikování produkty a obilovinami v okolí hmyzem a jejich larvami. Polotovary lze uchovávat v plastových nádobách, skleněných nádobách, v dřevěných sudech, v keramických nádobách nebo v látkových pytlích.

Kandované ananas a kiwi, plátky jablek a banánů, jakož i další silně sušené ovocné plátky, lze uložit do látkových sáčků. V jejich blízkosti musíte umístit misku soli, která absorbuje přebytečnou vlhkost.

Je žádoucí uchovávat sušené ovoce různých druhů odděleně od sebe. Například, jablko čipy by neměly být uloženy vedle mokré švestky.

Uchovávání ovoce v plastových sáčcích se nedoporučuje. Někteří hmyz snadno pronikne do filmu.

Jak chránit přípravky před škůdci

Chcete-li zabránit poškození hmyzem v plodech, vezměte v úvahu některá doporučení:

  • Do nádoby s přířezy nebo v textilních pytlích byste měli dát lístky máty nebo bazalky, banda levandule, citrusové kůry nebo jiné aromatické koření, které odpuzuje hmyz. Z času na čas musí být vonné rostliny nahrazeny čerstvými.
  • Abyste zabránili rozběhu můry, položte na poličku vedle sušeného ovoce tyčinku mýdla na prádlo. Současně se ujistěte, že jsou nádoby na výrobky pevně uzavřeny, aby pach produktu nepronikl dovnitř.
  • Sůl chrání před jakýmkoli hmyzem. Připravte koncentrovaný solný roztok a vařte v něm textilní sáčky. Poté je třeba je vysušit a pohladit a poté do nich vložit přířezy.
  • Před vložením produktu do skleněné nebo keramické nádoby ošetřete nádobí roztokem octa (3 litry vody vyžadují 1 polévkovou lžíci octa). Nádoba musí přirozeně zaschnout a poté se do ní může nalít ovocná směs.
  • Chladnička bude chránit zásoby potravin před hmyzem, v ní budou přířezy spolehlivě chráněny před bugy a můry. Nezapomeňte, že ne všechny druhy sušeného ovoce a bobulovin lze udržovat při nízkých teplotách.
  • Nádoby na produkty pevně uzavřete a občas je zkontrolujte, zda neobsahují chyby, červy, můry a pavučiny.
  • Skříně a police, kde bude ležet sušené ovoce, mohou být ošetřeny speciálními škůdci, například aerosoly. Pak však musíte nábytek velmi dobře větrat.

Tipy pro sušení ovoce

Jak skladovat sušené ovoce

Aby se zabránilo plísním, ovoce se suší v peci při minimální teplotě. Při sušení musí být tříděny a připraveny.

Také sušené ovoce lze sklízet ve speciálním zařízení. Už jsme mluvili o tom, jak vybrat sušičku na ovoce a zeleninu.

Je důležité nevysušovat obrobky, jinak budou hořet a získávat hořkou pachuť. Po namočení zůstane takové ovoce tuhé a neabsorbuje vodu.

Dehydrataci ovoce můžete zkontrolovat tak, že je stisknete v ruce. Pokud se kousky po otevření dlaně rozpadnou, jsou dostatečně usušené. Pokud se vytvořil kus, musí být obrobek vysušen.

Vlastnosti skladování některých druhů ovoce

  • Ovoce s nízkou vlhkostí nezpůsobuje problémy se skladováním. Patří sem mnoho odrůd jablek, hrušek i kdoule.
  • Dobře vysušené švestky mohou ležet na tmavém místě i při 20 ° C po dobu asi 3 měsíců. A také dokonale toleruje mrazák. Může být vložen do skleněné, plastové nádoby nebo zabalen do papíru.
  • Sušené meruňky nebo meruňky jsou umístěny na tmavém místě v těsně uzavřené nádobě nebo látkovém sáčku. Ovšem po delší době v plátěném sáčku se plody mohou stát bílou. Zmrazené sušené meruňky uložené 2 roky.
  • Je vhodné nevkládat rozinky do chladničky, protože upřednostňuje vzduch. Nalije se do látkového sáčku nebo do nádoby ze skla, plastu. Je lepší vyrobit víko na kontejnery z papíru a vyjmout je na suchém a tmavém místě.
  • Data a fíky se doporučuje uchovávat v chladničce.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *