Jak prát povlečení v pračce
Jak prát povlečení v pračce
Říjen 11, 2019
Druhy upevnění záclon na římsu což je lepší
Druhy upevnění záclon na římsu: což je lepší?
Říjen 31, 2019
Jak přípravek Kombucha uchovávat

Kombucha získal popularitu v České republice v 80. letech. V dnešní době je lépe znám jako „kombucha“. Pokud si chcete tento zdravý nápoj připravit sami, měli byste vědět, jak jej správně uložit. Budeme o tom mluvit dále.

Správné podmínky skladování

Pokud pravidelně pijete kombucha, měla by být uložena ve skleněných nádobách, například ve třílitrové nádobě. Je nežádoucí uzavřít nádobu pevně víkem. Chcete-li zabránit usazování prachu na povrchu nápoje, jednoduše sklenici zakryjte gázou. Kovové nádobí není vhodné pro skladování kombucha.

Nedoporučuje se uchovávat nádobu s infuzí v chladničce, v chladných podmínkách se může houba zhoršovat. Sklenici umístěte na potemněné a větrané místo. Optimální teplota pro čajový nápoj je od 22 do 25 stupňů.

Jak přípravek Kombucha uchovávat

Jak udržet kombucha na dlouho

Pokud potřebujete jít na dovolenou nebo si chcete dát pauzu, není nutné houbu vyhazovat. Jeho život můžete prodloužit jedním z následujících způsobů.

V řešení

Na přestávku dejte houbu do slabého čajového roztoku a vezměte ji na větrané místo, například na balkon, ve spíži, v chladném období ji položte na okenní parapet. Přibližně jednou za 14 dní připravte čerstvé řešení a před tím houbu důkladně opláchněte.

V lednici

Pokud se chystáte na dlouhou cestu, vyjměte kombucha z roztoku, opláchněte ji a vložte do plastového sáčku. Houba by měla být odstraněna v lednici, v přihrádce na ovoce a zeleninu. Chladné podmínky zabrání kvasinkám v zahájení životních procesů. V teple opět vycházejí ze zavěšené animace a začíná se vyrábět nápoj.

Sušení

Sušením můžete také zachovat Kombucha po celou dobu odletu. Dobře opláchněte a vložte do suché mísy, pravidelně ji otáčejte, aby nedošlo k tvorbě plísní. Doporučujeme umístit misku do hluboké pánve, která musí být pokryta gázou nebo ubrouskem. Tím se ochrání kombucha před prachem a hmyzem. Sušená houba je umístěna v lednici nebo vyčištěna ve skříni.

Chcete-li oživit sušenou kulturu, připravte čajový roztok přidáním cukru. Poté, co houba zůstane ve svém prostředí po dobu jednoho týdne, vrátí se do předchozího stavu. Úplně první nápoj by měl být nalit a další infuze může být již spotřebována.

Jak přípravek Kombucha uchovávat

Obecná pravidla pro péči o Kombuchu

Mnoho starostí je možné se vyhnout, pokud je zajištěna řádná péče o kombucha:

  • Pěstujte plodiny pouze ve skleněných nádobách, vyhněte se použití kovových nádob.
  • Čistota nádoby musí být sledována, nezapomeňte opláchnout a sterilizovat sklenici.
  • K filtrování nápoje nelze použít železné sítko. Použijte gázu nebo plastové síto.
  • Kyslík je nezbytný pro fungování Kombuchy, proto neuzavírejte nádobu víkem.
  • Nenechávejte sklenici na přímém slunci. Mohou vyvolat výskyt řas.
    Zajistěte nezbytné teplotní podmínky. Při nízké teplotě (od 17 stupňů a níže) nápoj zraje velmi pomalu.
  • Průvan nepříznivě ovlivňuje houbu, zejména v zimě.
  • Kombucha by se měla v teplé sezóně prát jednou za 7 dní. V zimě je tento postup vyžadován jednou za 3–4 týdny.
  • Opláchněte kombucha se doporučuje pouze ve studené vodě, nejlépe vařené. V horké vodě houba zemře.
  • Při přípravě čajového roztoku se ujistěte, že se do něj nedostaly čajové lístky. Před vložením houby do roztoku je také nutné cukr důkladně promíchat. Nerozpustná zrna cukru a čajových lístků poškozují povrch tohoto organismu. Připravené řešení se proto doporučuje filtrovat.

Řešení různých problémů

Někdy může Kombucha zaútočit na různé nemoci a potíže. Zvažte nejčastější:

Kultura rostla příliš mnoho

Tato skutečnost je důkazem dobré péče, ale přerostlý případ zabírá velký prostor v nádrži. V tomto případě stačí odstranit staré vrstvy.

Houby klesají ke dnu

Obvykle plave na povrchu, ale pokud se začal potopit, znamená to, že vzorek je již starý a je čas, aby si odpočinul. Odstraňte z povrchu tenkou průhlednou vrstvu a vložte do čerstvě připraveného čajového roztoku s cukrem.

Nápoj zraje velmi pomalu

Možná je houba příliš studená. Stačí přesunout kontejner do teplejší oblasti.

Objevil se hnědý plak

Odstraňte vrchní vrstvu a houbu opláchněte. Vložte jej do nového řešení s čajem a pečlivě sledujte stav houby.

Houba pokrytá malými skvrnami.

Vzhled skvrn může znamenat popáleniny z cukru nebo čajových listů. Při přípravě roztoku buďte opatrní, opatrně filtrujte a míchejte cukr.

Plísně vytvořeny

Pokud jsou ve sklenici viditelné larvy plísní nebo hmyzu, houba nebude schopna léčit. Infuze je velmi přitahována k mouchám, zejména v létě. Můžete zabránit tvorbě parazitů, pokud zakryjete sklenici hustým hadříkem nebo gázou.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *